Van las galletas veganas de avena :)

No se olviden que los alimentos nos dan muchas oportunidades para ser creativos y que además...todos tenemos "nuestros propios alimentos ideales"

Acá estoy por tomarme una merienda buenísima, sana y rica...con una receta vegana para probar
Si te haces la Leche de Avena, el residuo se puede usar acá, y no desechar NADA.

Por las dudas, la leche de avena se hace así:
Remojar una taza de avena en 2 tazas de agua durante un mínimo de 5 horas. Colar y desechar el agua de remojo; colocar en licuadora con 3 tazas de agua limpia, licuar y filtrar con la bolsita para brotes (es una bolsita de tela,en todas las dietéticas tienen, las pedís así "bolsa para brotes")
La leche de avena se puede endulzar con stevia, azúcar mascabo, dátiles y además le podés poner esencia de vainilla, que queda riquísima.

Ahora sí. Con lo que queda en la bolsita luego de filtrar la leche de avena hacemos las galletas. Van las opciones que se me ocurrieron, me encantaría recibir más ideas de ustedes en @lic.vale o directamente acá en el blog!

Galletas de Avena

Ingredientes:

¾ taza de harina de avena

½ cda de polvo de hornear

½ cda de sal marina

½ cda de canela en polvo

¾ taza de azucar de coco o mascabo

2 cds de miel de maple o miel orgánica

½  taza de banana pisada o pure de manzana

¼ taza de aceite de coco

½ cda de extracto de vainilla

1 ½ tazas de avena arrollada o copos de avena (puede ser lo que guardaste de la leche de avena, y también mezcla con avena seca)

Preparación: se hacen bastante rápido!

Precalentar el horno  175 grados

Mezclar en un bol: harina, polvo para hornear, canela y sal.

En bol a parte: mezclar azúcar mascabo, miel,  la banana pisada o pure de manzana, aceite de coco y vainilla, integrar muy bien la mezcla y añadir los secos y los copos de avena.

Batir durante 10 minutos con batidora o 15 a mano.

Colocar bolitas de la masa con una cuchar en una fuente para horno cubierta con papel manteca y hornear durante 15 minutos.

Opcionales para agregar:

Zanahoria rallada en lugar de banana o manzana (1 taza)

Pasas de uva (1/2 taza)

Nueces, almendras (1/2 taza, picadas)

Que las disfruten!!

Feliz fin de semana y hasta la próxima 

Vale

Espero acá todas sus consultas: 

Por mail: lic.vale.coach@gmail.com

Por Teléfono: 11 5017 1404

Instagram: @lic.vale